Allora:tra pesce di mare e pesce di lago o fiumi la differenza è  solo nella costituzione e organi ma nelle cucine entrambi hanno ottimi sapori ,poi ci sono pesci  come l anguille e salmoni che vivono in entrambi i luoghi quindi non per questo i pesci di acque dolci siano sciapiti (scipito) .Esempio, possiamo trovare differenze tra pesci del mar  adriatico che è  scipito rispetto allo jonio e tirreno ,così anche i pesci di acque dolci ci sono differenze tra laghi e laghi  come il Garda e un altro lago ,tutto sta nelle sostanze delle entrambi acque.

E  non per niente le cozze tarantine definite le numero uno al mondo.non perché io sono di taranto è scritto su tutti  i libri.

Tutto è basato sulle pasture di Dove si trova il pesce sia di acqua dolce che di mare (da non confondere pesce d'allevamento)e in entrambi i casi pur prendendo un pesce di  lago o  pesce di mare c'è completamente un abisso in quanto il pesce di mare ovviamente è più buono 

Vogliamo paragonare un'orata a un persico un branzino a una trotta un sarago a un pesce gatto non c'è paragone

È nella gastronomia il pesce del Lago sei costretto a cucinarlo con tante spezie per darle un sapore mentre un pesce di mare e lo puoi fare

Indipendentemente da tutto 

Eticamente parlando sono un professionista della pesca completa